"Refrescándote con vino" y "Flipando con frutas", protagonistas en Tegueste
El Ayuntamiento de Tegueste, a través del Área de Desarrollo Local, y La Asociación del Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa están desarrollando un amplio programa para todos los públicos que se prolongará hasta el domingo, día 26.
El pasado fin de semana, “La Cocina de Aquí” del Mercadillo volvió a congregar dos citas importantes. En primer lugar, el sábado, los alumnos-trabajadores de la Escuela Taller Dinamizadora Enoturística Tegueste-Tenerife llevaron a cabo una actividad dinamizadora denominada “Refrescándote con vino”, una forma diferente de tomar los vinos de Tegueste, con la que además promocionaron su proyecto formativo. Los asistentes pudieron degustar sangría tinta; almíbar de limón; salsa de vino, granizado de melón al vino blanco; gelatina de limón con frutas al vino blanco o Mousse de vino.
El domingo, los protagonistas fueron los integrantes del Taller de Empleo para la Valorización de la Biodiversidad Hortofrutícola de Tegueste con “Flipando con frutas”, una actividad con la que los asistentes pudieron comprobar las diferentes formas de preparar las frutas y verduras.
El Taller de Empleo preparó un menú con productos de la Finca Los Zamorano y del propio Mercadillo, en el que destacaron las Brochetas de hortalizas que se realizaron con mixto de hortalizas, calabacín en vinagre y aceite, habichuela plana y redonda en vinagre y aceite, zanahoria en salmuera acidificada; Chupa Chups de plátano y gofio con mermelada de ciruela; Queso blanco semicurado con mermelada de pimiento rojo y verde; Frito de queso con mermelada de mora o de ciruela; Quiché de zanahoria con mermelada de zanahoria caramelizada; Media Luna con mermelada de fresa; Fruta en chocolate; Mousse de yogurt con mermelada de frutas variadas; y Bizcochón con frutas en almíbar.
fuente/eldia.es
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